|
|
Smakelijke Groentesoep Voor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Olijfolie
3 tenen knoflook, geperst/gesnipperd
2 uien, gesnipperd
250 gr rundergehakt
3 a 4 flinke stengels fijngesneden bleekselderij met groen (gewassen en kontje eraf, niet geschild, dan blijft er wat vezel over)
½ e rode paprika (blokjes)
½ e gele paprika (blokjes)
4 tot 6 rode tomaten in partjes, afh van de grootte, deze wel ontveld
(Evt. 1 blikje hele tomaten of blokjes, als je minder of geen verse neemt)
Peper e
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten, ui, knoflook en gehakt aanfruiten (niet aan laten bakken!). Bleekselderij en paprika meebakken en paar minuutjes goed omscheppen, peper en zout naar smaak toevoegen. Dan de tomaat, bouillonblokje en een scheut water erbij en even aan de kook brengen, 15 min zachtjes doorkoken. Dan uitjes en kruiden 2 min meeverwarnen.
Staafmixer erin of een blender gebruiken.
|
|
|